여름철 식중독과 장염, 건강하게 보내는 필수 주의사항

여름철 식중독과 장염, 왜 더 위험할까요?

여름철 식중독과 장염은 기온과 습도가 높아지는 계절적 특성 때문에 발생률이 크게 증가합니다. 여름철에는 음식물이 쉽게 부패하고, 세균과 바이러스가 빠르게 증식할 수 있는 환경이 조성되어 식중독과 장염의 위험이 높아집니다. 특히, 장염은 세균이나 바이러스에 오염된 음식이나 물을 섭취할 때 주로 발생하며, 여름철에는 포도상구균, 비브리오균, 살모넬라균, 캠필로박터 등 다양한 병원균이 활발하게 증식해 각별한 주의가 필요합니다.

728x90

목 차

• 1. 여름철 식중독과 장염의 주요 원인과 증상
• 2. 식중독과 장염의 올바른 대처법
• 3. 여름철 식중독과 장염 예방법 6대 수칙

여름철 식중독과 장염, 건강하게 보내는 필수 주의사항

여름철 식중독과 장염, 증상부터 예방법까지 꼭 알아두세요

1. 여름철 식중독과 장염의 주요 원인과 증상

여름철 식중독과 장염은 주로 고온다습한 환경에서 음식물에 세균이나 바이러스가 증식하면서 발생합니다. 대표적인 원인균으로는 살모넬라균, 비브리오균, 포도상구균, 병원성 대장균 등이 있으며, 바이러스성 장염은 로타바이러스, 노로바이러스 등이 주요 원인입니다. 오염된 음식이나 물, 충분히 익히지 않은 육류와 어패류, 위생 상태가 불량한 조리 환경 등이 주요 감염 경로입니다.

주요 증상으로는 복통, 설사, 구토, 오심, 발열, 두통, 전신 피로감, 탈수 등이 나타납니다. 특히 설사와 구토가 반복될 경우 체내 수분과 전해질이 급격히 소실되어 탈수 증상이 심해질 수 있으므로 주의해야 합니다. 심한 경우 혈변, 근육 경련, 의식 장애, 쇼크 등 중증 증상으로 발전할 수 있어 즉각적인 의료 조치가 필요합니다.

전문가들은 여름철 식중독과 장염의 잠복기가 수 시간에서 수일까지 다양하게 나타날 수 있으며, 증상은 급격하게 시작되는 경우가 많다고 강조합니다.

2. 식중독과 장염의 올바른 대처법

여름철 식중독과 장염에 걸렸을 때 가장 중요한 것은 충분한 수분 보충입니다. 설사와 구토가 반복되면 체내 수분과 전해질이 빠르게 소실되므로 생수, 보리차, 이온음료 등으로 수분을 보충해야 합니다. 증상이 심할 경우에는 병원을 방문해 수액 치료를 받는 것이 안전합니다.

전문가들은 장염 초기에는 음식 섭취를 제한해 위와 장을 쉬게 하고, 설사약이나 지사제는 함부로 복용하지 말 것을 권고합니다. 이는 설사약이 장내 세균이나 독소의 배출까지 막아 증상을 악화시킬 수 있기 때문입니다. 특히 유아, 노약자, 만성질환자는 탈수 위험이 높으므로 증상이 심하면 즉시 의료진의 진료를 받아야 합니다.

또한, 복통이 심하거나 고열, 혈변, 의식장애 등이 동반될 경우에는 반드시 응급 진료를 받아야 합니다.

3. 여름철 식중독과 장염 예방법 6대 수칙

여름철 식중독과 장염을 예방하기 위해서는 일상 속 위생수칙을 철저히 지키는 것이 가장 중요합니다. 식품의약품안전처와 전문가들은 다음과 같은 6대 예방법을 강조합니다.

• 손 씻기: 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손을 씻어 세균 감염을 예방합니다.
• 익혀 먹기: 육류는 중심온도 75℃ 1분 이상, 어패류는 85℃ 1분 이상 충분히 가열해 섭취합니다.
• 끓여 먹기: 물은 반드시 끓여 마시고, 채소류도 깨끗이 세척 후 섭취합니다.
• 조리기구 구분 사용: 칼, 도마 등은 채소용, 육류용, 어류용으로 구분해 교차오염을 방지합니다.
• 세척·소독: 식재료와 주방기구는 깨끗이 세척하고 소독합니다.
• 보관온도 지키기: 냉장 식품은 5℃ 이하, 냉동 식품은 –18℃ 이하에서 보관하며, 조리된 음식은 2시간 이내 섭취하거나 바로 냉장보관 합니다.

특히, 상온에 8시간 이상 방치된 음식은 과감히 버리고, 휴가지나 야외에서는 의심스러운 음식은 섭취하지 않는 것이 안전합니다. 조리된 음식과 생식을 함께 보관하지 말고, 해산물 손질 시 각 단계마다 조리기구를 깨끗이 씻어 사용하는 것도 중요합니다.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

여름철 식중독과 장염, 예방이 최고의 치료입니다

여름철 식중독과 장염은 예방이 가장 중요합니다. 평소 손 씻기, 음식물 위생관리, 충분한 가열 조리, 올바른 보관 등 기본적인 수칙을 지키는 것만으로도 대부분의 식중독과 장염을 막을 수 있습니다. 증상이 나타날 경우에는 무리한 자가치료보다는 충분한 수분 보충과 신속한 의료기관 방문이 필요합니다. 건강한 여름을 보내기 위해 여름철 식중독과 장염 예방수칙을 꼭 실천해보시기 바랍니다.

▼같이 보면 도움이 되는글 ▼

혹시 나도 만성염증일까? 몸속에 만성 염증이 있다는 징후

매실액, 정말 효과가 있을까요? 과학적 효능과 주의사항 총정리