매일 막걸리 마시면 어떻게 될까?

매일 마시는 막걸리, 건강에 대한 오해와 진실

매일 막걸리 마시면 우리 몸에 어떤 변화가 생길지 궁금해하는 분들이 많습니다. 막걸리는 우리 전통술로, 다양한 건강 효능이 있다고 알려져 있지만, 매일 마셨을 때의 영향에 대해서는 제대로 아는 것이 중요합니다. 막걸리가 가진 장점과 함께 과도한 섭취 시 발생할 수 있는 문제점들을 자세히 알아보겠습니다.

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목 차

• 1. 막걸리의 건강상 이점은 무엇인가요?
• 2. 매일 막걸리를 마셨을 때의 부작용은 무엇인가요?
• 3. 막걸리, 얼마나 마셔야 적당한가요?

매일 막걸리 마시면 어떻게 될까?

막걸리, 건강에 약이 될까 독이 될까?

1. 막걸리의 건강상 이점은 무엇인가요?

막걸리는 ‘건강 술’이라고 불릴 만큼 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 특히 살균 처리하지 않은 생막걸리에는 살아있는 효모와 유산균이 풍부하게 들어있습니다.

1) 장 건강과 면역력 증진에 도움을 줍니다.

막걸리 한 병(750mL)에는 약 700~800억 개의 유산균이 들어있는데, 이는 일반 요구르트 100병에 맞먹는 양입니다. 이러한 유산균은 장내 유익균을 늘리고 유해균을 억제하여 장 건강을 개선하며, 면역력 강화에도 기여합니다. 한국식품연구원의 연구 결과에 따르면, 막걸리가 장내미생물 균총을 조절하고 장 기능 증진에 도움을 줄 수 있다고 밝혀졌습니다.

2) 풍부한 식이섬유와 영양 성분이 있습니다.

막걸리에는 식이섬유가 풍부하여 배변 활동을 원활하게 하고 콜레스테롤 흡수를 막는 데 도움을 줍니다. 막걸리 한 병에 들어있는 식이섬유는 사과 4~5개에 해당하는 양입니다. 또한, 막걸리에는 단백질, 필수 아미노산 7가지(라이신, 트립토판 등), 비타민 B군(B2, B3, B6), 비타민 C 등이 함유되어 있어 피로 해소와 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 내과 전문의 김영환 원장은 83세의 나이에도 매일 한 잔의 막걸리를 마시며 건강을 유지하는 비결로 막걸리의 효능을 언급하기도 했습니다.

3) 항암 효과와 항염증 효과를 기대할 수 있습니다.

막걸리에는 폴리페놀과 같은 항염증 성분이 들어있어 염증 반응을 억제하는 데 도움이 됩니다. 또한, 일부 연구에서는 막걸리 농축액 성분이 지방 세포 수 증가를 억제하고 세포 내 지방 축적을 막는 데 효과가 있다고 보고되었습니다. 2019년 경기도보건환경연구원 조사에 따르면, 막걸리 유산균 14개 균주에서 우수한 항산화 및 항균 활성 효과가 확인되었습니다.

2. 매일 막걸리를 마셨을 때의 부작용은 무엇인가요?

아무리 좋은 점이 많은 막걸리라도, 결국은 알코올이 포함된 술입니다. 매일 과도하게 섭취할 경우 여러 가지 부작용이 발생할 수 있습니다.

1) 알코올 중독 및 간 건강에 해로울 수 있습니다.

매일 막걸리를 과도하게 마시면 알코올 중독의 위험이 커집니다. 알코올은 간에서 대사되므로, 지속적인 과음은 간 기능 장애, 지방간, 알코올성 간염, 심하면 간경변으로 이어질 수 있습니다. 모든 종류의 술은 간에 부담을 주므로, 매일 막걸리를 마시는 습관은 간 건강에 치명적일 수 있습니다.

2) 소화기능 저하 및 위장 문제 발생 가능성이 있습니다.

막걸리에 유산균이 풍부하다고 해도, 과도한 알코올 섭취는 소화기능을 저하시킬 수 있습니다. 소화불량, 복부 팽만감, 속 쓰림 등의 증상이 나타날 수 있으며, 장기적으로는 위장 점막을 손상시켜 위염이나 위궤양으로 이어질 수도 있습니다.

3) 체중 증가와 숙취가 심해질 수 있습니다.

막걸리는 다른 주류에 비해 칼로리가 낮은 편이라고 알려져 있지만, 100ml당 40~70kcal 정도의 열량을 가지고 있습니다. 국순당 생막걸리의 경우 1병(750mL)에 약 322.5kcal입니다. 매일 마실 경우 누적되는 칼로리가 무시할 수 없는 수준이며, 알코올은 체내 지방 연소를 방해하여 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 또한, 막걸리에는 발효 과정에서 생성되는 퓨젤유 등의 성분으로 인해 숙취가 심할 수 있습니다.

4) 피부 트러블 및 기타 건강 문제 발생 위험이 있습니다.

알코올은 피부를 건조하게 만들고 피지 분비를 촉진하여 여드름과 같은 피부 트러블을 유발할 수 있습니다. 또한, 과도한 알코올 섭취는 고혈압, 심장병 등의 만성 질환 위험을 높이며, 뇌 건강에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 임산부와 어린이는 절대 섭취해서는 안 됩니다.

3. 막걸리, 얼마나 마셔야 적당한가요?

막걸리의 건강상 이점을 누리면서 부작용을 최소화하기 위해서는 적정량을 지키는 것이 매우 중요합니다.

식품의약품안전처의 권장량에 따르면, 성인 남성은 하루 알코올 섭취량 14g, 여성은 7g을 넘지 않는 것이 좋습니다. 막걸리의 평균 알코올 도수가 6~7%임을 고려할 때, 남성은 하루에 막걸리 약 200ml(한 잔 반 정도), 여성은 약 100ml(한 잔 정도)를 넘지 않는 것이 권장됩니다. 이 정도의 양은 막걸리의 유익한 성분을 섭취하면서도 알코올로 인한 부담을 줄일 수 있는 수준입니다. 매일 막걸리를 마시기보다는 주 2~3회 정도로 횟수를 줄이고, 음주 시에는 충분한 물을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

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막걸리, 똑똑하게 즐기는 습관이 중요합니다.

매일 막걸리 마시면 얻을 수 있는 건강상의 이점도 분명히 존재하지만, 이는 적절한 양을 꾸준히 섭취했을 때의 이야기입니다. 막걸리가 가진 유산균, 식이섬유, 필수 아미노산 등의 유익한 성분은 우리 몸에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 막걸리 역시 알코올이 포함된 주류이므로, 과도하게 매일 섭취할 경우 간 손상, 알코올 중독, 소화 문제, 체중 증가 등 여러 가지 부작용을 초래할 수 있습니다.

따라서 막걸리를 건강하게 즐기기 위해서는 하루 권장량을 지키고, 가능하다면 매일 마시기보다는 주 2~3회 정도로 조절하는 것이 현명합니다. 건강한 음주 습관을 통해 막걸리의 장점을 최대한 활용하고, 건강을 지키시길 바랍니다.

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