올리브유의 효능 Olive Oil 지중해식 식단의 대표메뉴인 올리브유는 올리브씨앗을 선별해 건조시킨 후 압착하거나 가열, 추출해 만드는 기름입니다. 지중해식 식사를 즐기면 암과 심장병 등으로 사망할 위험이 20%감소한다는 영국 캠브리지 대학의 연구 결과도 있는데요. 유독 낮은 심혈관질환발생률을 보이는 이탈리아, 그리스, 스페인사람들이 올리브유를 즐겨 섭취하는 것으로 알려져 더욱 큰 인기를 얻고있죠. 올리브는 지중해 사람들의 식탁에 거의 식사때마다 온갖 요리에 올리브유를 사용할 뿐더러 올리브유에는 혈관을 잘 막히게 하는 것으로 알려진 포화 지방, 이른바 나쁜지방이 14%, 착한 불포화 지방은 84%가 들어 있습니다. 이렇게 몸에 좋은 올리브유에 대해 한번 알아볼까 해요~! 1. 성인병예방 콜레스테롤수치 개..
