마늘의 효능 우리가 마늘을 흔히 일해백리(一害百利)하다고 하는데 이는 냄새를 제외하고는 100가지 효능이 있다는 의미입니다. 오늘은 각종 요리와 반찬으로 즐겨먹는 마늘에 대해서 알아보고자 합니다. 우선 중국 고대 의서인 ‘본초강목’에서는 마늘이 여러 가지 질환에 효능이 있다고 기술하고 있고, 허준의 ‘동의보감’에서는 마늘에 대해 “성질이 따뜻하고 맛이 매우며 독이 있다. 종기를 제거하고 풍습과 나쁜 기운을 없앤다. 냉증을 제거하고 비장을 튼튼하게 하며 위를 따뜻하게 한다. 전염병을 예방하고 해충을 죽인다.”고 설명하고 있고 미국의 타임지에서도 세계 10대 슈퍼푸드에 마늘을 꼽을만큼 마늘의 효능은 대단합니다. 1. 성인병 예방 혈관을 강화하고 탄력을 유지 시키며, 마늘에 함유된 ‘알리신’ 성분은 몸 전체의..
